友人からおしえてもらった
お気に入りのゴーヤの漬物?
氷砂糖
梅干数個
これは3-4年前につけた20％塩分の小梅なので
売られているものよりは塩分を感じますが
それもよしです
ゴーヤを種をとってスライスします
塩もみしたり 水にはさらしません
スライスしたゴーヤに氷砂糖 梅干し入れておしまい
ジップロックに入れて やさしくもむか
タッパーに入れて上下に時々ふります
しばらくすれば
氷砂糖がじんわりとけて
梅干のあまじょっぱい感じが
ゴーヤを包み込んできたらたべれます
こどもは残念ながらノーサンキューなので
私一人で ポリポリ食べてます
ゴーヤを食べると疲れが取れるような気がします
新築現場→外壁の左官工事下塗り完了
しっかり乾燥養生中です（ひび割れ防止に最適なのです）
内装工事進行中、階段を取付け開始
設備・木製建具も決定
完成にむけて 楽しみなH様邸です
有限会社 岡崎工務店のホームぺージ
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