茄子の辛子漬け

今年はからし漬けにはまっている

みずみずしい　茄子の辛子漬け

きゅっきゅっ

ぱりぱり

新鮮な　なすをいかしたお漬物のできあがり

みためほど辛くなくて

子供達もぱくぱくとたべてくれます。

只今　甘みを抑えた辛子漬けを試行錯誤中

たくさん食べるので　甘すぎないのがいいんですけれどね

バランスがあるので

なかなか難しい

と、考える暇もなく

茄子3本分の辛子漬けが

あっという間に　ぺロリンコ

ご馳走様でした。。。。。