梅酒でおかず レシピ付き

梅酒を使って　梅雨を乗り切るおかずを作りました

私も毎年　梅酒つくります。

周りの方から　　梅酒　つくってみたけど

「　案外と甘くてのまないんだよねぇ　」

とか

「　作るのはすきなんだけど　さてどうしよう　」

とか

「料理に使えて　梅の実も食べられるレシピを知らない? 　」

ナドナド　よく聞かれます

私は料理研究家でもないし

ちかごろネット検索すれば山のように出てくるレシピの数

なのに何故かよく聞かれるんです。

で、　今日は簡単なレシピを紹介します

すでに知ってるよと言われる方もいらっしゃるかもしれませんが・・・

「　いわしの　さっぱり梅酒煮　」

材料　　梅酒　　　1カップ

　　　　梅酒の実　　　鰯一匹に1個が目安

醤油　半カップ

しょうが　　　ひとかけ


①　梅酒のアルコールを飛ばした中に、醤油　梅の実　しょうが　を入れます

②　煮立ったら　いわしを入れて　（今回は豆腐もいれました）　弱火で20分煮ます

③　出来ればそのまま　一晩ーおいて味をなじませます


毎回ながら　簡単すぎてごめんなさいね


猛暑をふっ飛ばす　こくのある鰯煮

　梅の実の酸っぱさがアクセント

鰯の骨まで食べれます



梅酒も梅の実も使えて　一石二鳥な梅酒を使ったレシピでした。

おしまい

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