手作り ～ちりめん山椒～

昨日買った　山椒の実をふんだんに使って　ちりめん山椒を作りました

年に一度のたのしみです。

日本酒　みりん　醤油　　ざらめ　山椒の実

以上をしっかり煮たててから

ちりめんをいれて　弱火でじっくり煮ていきます。

今回は1時間ほど煮ました。

あまり甘くしたくなかったので

ざらめは少量に

山椒の実はたくさん

かなり　おとな好みの　ピリッとするちりめん山椒になりました。

これさえあれば　ご飯が進んで進んで進んで・・・・・・・・

お弁当にもよし

おにぎりにもよし

山椒はこれからの暑い時期　食欲不振にもお役立ち

私の場合は　食欲増進してしまうかも↓↓↓

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